vilken storlek Generator behöver jag i min mat lastbil?

i år förväntas antalet matbilar och släpvagnar att slå vägen växa exponentiellt. Oavsett om du är en entreprenöriell DIY-er, en restaurang eller ett cateringföretag som söker en anpassad avancerad matbil eller släpvagn, kommer den här artikeln att vara till hjälp när du frågar dig själv… vilken storlek Generator behöver jag i min matbil?

när vi analyserar varje aspekt av food truck-byggprocessen kan alla vara överens om att generatorer är dyra. Men ingenting verkar sjunka din mat lastbil verksamhet så snabbt som att inte ha rätt generator för att driva din mobila verksamhet. Utan kraften till din matbil har du ingen verksamhet. Avancerade tillverkare, som APEX Specialty Vehicles, har ett internt design-och ingenjörsteam som spenderar en betydande tid på att beräkna generatorstorleken som behövs för varje matbil byggd.

en APEX-ingenjör utarbetar sin standardprocedur, ” generatorer är dimensionerade baserat på de elektriska kraven i matbilen eller släpvagnen. Vårt ingenjörsteam lägger till maxbelastningen av utrustningen och lägger sedan till 20% för att dimensionera generatorn. Detta gör att ytterligare oredovisade objekt kan anslutas, som en telefonladdare, och har fortfarande tillräckligt med el för att förhindra utlösningsbrytare.”

Concession Nation kommenterar vikten av att ha en fungerande och effektiv generator med följande: ”om strömmen går förlorad vid ett evenemang eller en festival, skulle priset på en generator betala för sig själv på cirka 3 timmar. Food truck generatorer är verkligen ett bra val för dem som försöker ta reda på hur man driver en food truck bekvämt.”

innan du beräknar storleken på generatorn du behöver för din matbil är det viktigt att förstå vilka apparater (och hur mycket ström) du kommer att köra dagligen. Att förstå hur din utrustning kommer att fungera när den drivs av en generator är viktigt för att förhindra att din matbilsverksamhet stannar. Vissa apparater behöver en högre starteffekt (krävs för att starta) jämfört med dess löpande effekt. Du måste veta vilken typ av belastning din generator kommer att driva så att du kan beräkna hur mycket ström (och storleken på generatorn) du behöver.

det finns två typer av laster:

resistiva belastningar – kräver samma mängd ström för att starta och köra. Exempel är föremål som värmer eller producerar värme som glödlampor, kaffebryggare, brödrostar och mikrovågsugnar.

reaktiva belastningar-kräver ytterligare ström för att starta men förbrukar mindre när den körs. Exempel inkluderar apparater som innehåller en elektrisk motor som kylskåp, bönkvarnar, blandare och luftkonditioneringsapparater.

en generator kan bara producera en viss mängd el så det är viktigt att din generator kan hantera dina dagliga strömbehov. Vi kan inte tala för andra byggare, men APEX Specialty Vehicles har en standardgeneratorstorlek i sina basmatbilsenheter, 12kW, med möjlighet att öka baserat på de elektriska behoven. 12kW är högre än branschstandarden och kommer med en högre prislapp. APEX-kunder förstår dock vikten av att driva matbilen korrekt och mest effektivt, utan elektriska problem, stillestånd och att behöva investera i mer pengar på en större generator några månader på vägen.

så här beräknar du effektkraven för apparater:

du kan också bestämma vilken effekt som krävs för en apparat genom att kontrollera botten eller sidan för en stämpel, dess namnskylt eller datataggen som finns på elmotorer. Manualer innehåller också denna information. Effektkraven för apparater listas vanligtvis i ampere medan de flesta generatorer listar effektutgångar i watt så lite omvandling kan krävas.

omvandlingar:
watt = volt x ampere
ampere = watt / volt

för att beräkna: Lägg till effektkraven för de apparater du ska använda vid en given tidpunkt. Detta ger dig den minsta mängd ström som din generator ska ha. Om belastningen är reaktiv, beräkna med start wattal, som vanligtvis är 3 gånger den löpande wattal.

Exempelberäkning: (med hjälp av uppskattade effektbehov):
kaffebryggare – start effekt: 600; kör effekt: 600
kylskåp (Energy Star) – start effekt: 1200; kör effekt: 192
5 lampor lampor – start effekt: 300; kör effekt: 300
mixer – start effekt: 850; kör effekt: 400
totalt: 2950w

du behöver en generator med en effekt på minst 2950 watt. Att få en generator med en något högre effekt än ditt krav rekommenderas; vissa apparater ökar deras behov av energi när de åldras och blir mindre effektiva. Diagrammet nedan visar några vanliga effektkrav som kan vara till hjälp.

är du redo att prata med ett erfaret team för att säkerställa att dina generatorbehov uppfylls? APEX design – och ingenjörsteam är här för att hjälpa! Kontakta oss på 800-259-4804