Mozzarella i pomidor Caprese Flatbread

ten przepis Caprese flatbread to łatwy sposób na skorzystanie z najlepszych świeżych pomidorów sezonu, bazylii i oczywiście mozzarelli, co czyni go idealnym przekąską lub jako łatwy wegetariański obiad.

udaj się na targ rolników o tej porze roku, a zobaczysz wszystkich wokół świrujących nad bulwiastym pięknem pomidorów i właśnie-off-the-vine-still-warm-from-the-sunshine beefsteaks.

też mi się podobają. Ale moim ulubionym pomidorem o tej porze roku są słodkie pomidorki cherry, które mogę prosto w usta jak cukierki.

Awwwww, kogo ja oszukuję? Uwielbiam te małe pomidory o każdej porze roku.

kilka tygodni temu sfotografowałem nowe zimowe menu jednego z moich ulubionych klientów, Deer Valley Resort w Park City, UT. Jeśli jeszcze nie byłeś w Park City i Deer Valley, jest to miejsce, które należy umieścić na liście życzeń, nie tylko na zimowe narty, ale naprawdę o każdej porze roku.

tym razem zrobiliśmy zdjęcia dla nowych pozycji menu dla ich skromnego baru i restauracji The Brass Tag. Ale skąd się wzięła ta nazwa? W czasach, czyli około 1890 roku, boom na srebro był ogromny w Park City, a miejscowi górnicy zawieszali mosiężną metkę przed wejściem do kopalni srebra do pracy. Po zakończeniu dnia, jeśli na planszy wisiał jeszcze tag, nadszedł czas, aby rozpocząć poszukiwania górnika. Pomyśl o tym jak o low-tech system GPS z przeszłości.

ta łatwa do zrobienia pizza w stylu Caprese była tylko jednym z przedmiotów, które nakręciliśmy tego dnia, a Po spojrzeniu przez obiektyw, a następnie ugryzieniu (ok, może więcej), wiedziałem, że to coś, co chcielibyście zrobić w domu.

jak zrobić Caprese Flatbread Pizza

używanie flatbread zamiast ciasta do pizzy jest super szybkim rozwiązaniem ” co będziemy jeść?”dylemat. Kucharze z Deer Valley pieką własne pieczywo w piecu opalanym drewnem, ale ponieważ jestem opalany drewnem-ovenless idę łatwą trasą i kupuję markę Stonefire w sklepie spożywczym. Moje symetryczne oko zawsze życzy sobie, aby kupiony w sklepie naan był nieco bardziej okrągły. Następnym razem spróbuję ich cienkiej pizzy.

Lubię tosty przed polewaniem, żeby spód był chrupiący i nie rozmiękł. Tworzy również wyraźną warstwę, aby pocierać świeży ząbek czosnku, aby nadać mu prawdziwy smak.

Zobacz więcej: 15 przystawek z 5 składnikami lub mniej

How To Make My Beyond Simple no-Cook Tomato Pizza Sauce

ta pizza flatbread nie wymaga ciężkiego sosu, lub naprawdę dużo sosu w ogóle. Oto jak robię swoje:

• wybierz duży, świeży pomidor (befsztyk jest jednym z moich ulubionych) i użyj ostrego noża, aby uzyskać x Na spodzie owocu.
• zagotuj małą patelnię z sosem-wystarczy, aby przykryć pomidora—i zanurz w niej pomidora na 30 sekund do 1 minuty.
• wyjmij pomidora z wody i obierz skórkę. Jeśli nie uwolni się łatwo, włóż go z powrotem do wody na kolejne 30 sekund.
• po usunięciu skóry zmiażdżyć pomidora (i nasiona) palcami lub nadać mu szybki puls za pomocą miksera zanurzeniowego. Jeśli nasiona nie są Twoje rzeczy zawsze można je odcedzić, ale lubię mój SOS trochę grube więc nie odcedzić. Dodaj sól koszerną do smaku.

wybierając mozzarellę, spróbuj znaleźć mozzarellę o niskiej wilgotności, aby płaski chleb nie łączył się z wodnistym serem, gdy się topi.

Zobacz więcej: 31 dni lata przygotuj przepisy na Sierpień

więcej przepisów Caprese będziesz chciał zrobić teraz

mam więcej przepisów caprese na blogu niż pomidory na winorośli! Oto kilka, które też pokochasz.

• jak zrobić wspaniały półmisek sałatki Caprese
• pieczony pomidor i Burrata Caprese Sałatka
• 30-minutowy przepis na kurczaka Caprese
• Caprese Toast z awokado
• topione tosty Caprese Crostini z mozzarellą
• mikrofalówka jajko caprese śniadanie kubki
• Chicken Caprese Sandwich
• Caprese cukinia Sałatka
• Caprese makaron Sałatka z czosnkiem marynowane pomidory

jeśli zrobić ten przepis, proszę dać mi znać! Zostaw komentarz poniżej lub zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie #foodiecrusheats.

3.65 od 14 głosów

Drukuj

mozzarella i pomidor Caprese Flatbread

użyj zwykłego kupionego w sklepie naan jako podstawy tego płaskiego chleba lub spróbuj czosnkowego naan, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.

czas przygotowania 10 minut

czas gotowania 15 minut

Łączny czas 25 minut

porcje 2 flatbreads

składniki

• 2naan style flatbreads lub store-buy thin pizza crust
• 1clovegarlicsmashed z płaską stroną noża Kucharskiego
• 1duże pomidory
• sól koszerna
• 6uncesmozzarella cheese
• 1cupcherry tomatoessliced in half
• suszone oregano
• zmiażdżone płatki czerwonej papryki
• liście świeżej bazylii
• balsamiczny glazura

instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 450°F i wyłóż blachę do pieczenia z pergaminem, a następnie wierzch z płaskimi chlebami naan. Tosty przez 5 minut, a następnie wyjąć z piekarnika. Jeszcze gorące pieczywo natrzeć ząbkiem czosnku i odstawić na bok.
2. wybierz duży, świeży pomidor (nie Typ wiśni, który siedzi na płaskim chlebie) i użyj ostrego noża, aby zdobyć x Na spodzie owocu.
3. doprowadzić małą patelnię sosu z wodą do wrzenia z wystarczającą ilością wody, aby pokryć pomidora, i zanurzyć pomidora w nim przez 30 sekund do 1 minuty.
4. pomidora wyjąć z wody i obrać skórkę. Jeśli nie uwolni się łatwo, włóż go z powrotem do wody na kolejne 30 sekund.
5. po usunięciu skóry zmiażdż pomidora (i nasiona) palcami lub daj mu szybki puls za pomocą blendera zanurzeniowego. Jeśli nasiona nie są Twoje rzeczy zawsze można je odcedzić, ale lubię mój SOS trochę grube więc nie odcedzić. Dodaj sól koszerną do smaku.
6. każdą z pieczywa naan udekorować rozgniecionym pomidorem. Mozzarellę rozerwać na kawałki i podzielić między naan i top z połówkami pomidorków cherry.
7. Piec płaski chleb, aż ser topi się i skorupa jest złoty, około 5-7 minut. Wyjąć z piekarnika i posypać większą ilością soli, szczyptą lub dwiema suszonymi oregano i płatkami czerwonej papryki. Liście bazylii rozetrzyj na kawałki i posyp płaski chleb, a następnie skrop polewą balsamiczną. Pokroić w plasterki i podawać na gorąco.

jak zawsze dziękuję za przeczytanie i wsparcie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć dla Was bardziej unikalne treści i przepisy. Wszystkie opinie są zawsze moje.

dzięki za przeczytanie i zasubskrybowanie FoodieCrush, aby każdy post był dostarczany prosto na Twoją skrzynkę e-mail.

dowiedz się więcej o moim drukowanym Planerze dziennym Nourished Planner tutaj i zarejestruj się za darmo, wysyłając cotygodniowe plany posiłków.Facebook Instagram, Pinterest i Twitter, aby uzyskać więcej inspiracji kulinarnych .

dzielenie się to troska!