Mozzarella en Tomatencaprese Flatbread

dit caprese flatbreadrecept is een gemakkelijke manier om te profiteren van de beste verse tomaten van het seizoen, basilicum en natuurlijk mozzarella, waardoor het de perfecte voorgerecht bite of als een gemakkelijk vegetarisch diner.

ga deze tijd van het jaar naar de boerenmarkt en je zult iedereen zien flippen over de bolle schoonheid van de erfstuk tomaten en net-off-the-vine-stil-warm-from-the-sun beefsteaks.

ik vind ze ook mooi. Maar mijn favoriete tomaat deze tijd van het jaar zijn de zoete kerstomaten die ik recht in mijn mond kan knallen als snoep.

Awwww, Wie houd ik voor de gek? Ik hou van deze baby tomaten elk moment van het jaar.

een paar weken geleden fotografeerde ik het nieuwe wintermenu van een van mijn favoriete klanten, Deer Valley Resort in Park City, UT. Als je nog niet in Park City en Deer Valley bent geweest, is het een bestemming om op je verlanglijstje te zetten, niet alleen voor winterskiën, maar echt elk moment van het jaar.

deze keer hebben we foto ‘ s gemaakt voor de nieuwe menu-items voor hun low-key bar en restaurant The Brass Tag. Maar waar komt die naam vandaan? Terug in de dag aka rond 1890, de zilveren boom was enorm in Park City en lokale mijnwerkers zouden hangen een koperen label voordat ze de zilvermijnen om te werken. Toen de dag was gedaan, als er tag nog opknoping op het bord, was het tijd om te beginnen met een zoektocht naar de mijnwerker. Zie het als het low-tech GPS-systeem van weleer.

deze gemakkelijk te maken Caprese-stijl flatbread pizza was slechts een van de items die we die dag opnamen, en na er naar te kijken door de lens, en dan een hapje te nemen (oké, misschien meer), wist ik dat het iets was wat jullie graag thuis zouden maken.

Hoe maak je Caprese Flatbread Pizza

met flatbread in plaats van pizzadeeg is een super snelle oplossing voor de ” wat gaan we eten?” dilemma. De koks van Deer Valley bakken hun eigen flatbread in een houtgestookte oven, maar omdat ik houtgestookte-ovenloze ga ik de makkelijke route en koop het Stonefire merk bij de supermarkt. Mijn symmetrisch zoekende oog wenst altijd dat de in de winkel gekochte naan wat meer rond was. De volgende keer probeer ik hun dunne pizzakorst.

ik rooster graag het flatbread voordat ik het topping zodat de bodem knapperig is en niet doorweekt wordt. Het creëert ook een frisse laag om een verse teentje knoflook over te wrijven om wat echte smaak te geven.

meer bekijken: 15 voorgerechten met 5 of minder ingrediënten

How to Make My Beyond Simple No-Cook tomatensaus

deze flatbread pizza heeft geen zware saus nodig, of echt veel saus. Zo maak ik de mijne:

• Kies een grote, verse tomaat (biefstuk is een van mijn favorieten) en gebruik een scherp mes om een X te scoren op de bodem van het fruit.
• breng een kleine sauspan met water aan de kook—genoeg om de tomaat te bedekken—en dompel de tomaat er 30 seconden tot 1 minuut in.
• haal de tomaat uit het water en schil de schil weg. Als het niet gemakkelijk los te laten, pop het terug in het water voor nog eens 30 seconden of zo.
• nadat de schil is verwijderd, plet u de tomaat (en de zaden) met uw vingers of geeft u een snelle puls met een dompelmixer. Als de zaden niet jouw ding zijn, kun je ze altijd uitzeven, maar ik hou van mijn saus een beetje dik, dus ik stam niet. Voeg kosher zout naar smaak toe.

probeer bij het kiezen van uw mozzarella een mozzarella met een laag vochtgehalte te vinden, zodat de flatbread niet met waterige kaas smelt.

zie meer: 31 dagen zomermaaltijden recepten om in augustus te maken

meer Caprese recepten die u nu wilt maken

ik heb meer caprese recepten op de blog dan tomaten op de wijnstok! Hier zijn er een paar die je ook leuk zult vinden.

• Hoe Maak je een Prachtig Caprese Salade Schotel
• Geroosterde Tomaat en Burrata Caprese Salade
• 30 Minuten Caprese Kip Recept
• Caprese Avocado Toast
• Gesmolten Mozzarella Caprese Crostini Toast
• Magnetron Ei Caprese Ontbijt Kopjes
• Chicken Caprese Sandwich
• Caprese Courgette Salade
• Caprese Pasta Salade met Knoflook Gemarineerde Tomaten

Als je dit recept, laat het me weten! Laat een reactie achter of neem een foto en tag me op Instagram met #foodiecrusheats.

3.65 van 14 stemmen

Print

mozzarella en Tomatencaprese Flatbread

gebruik gewone Naan voor de basis van deze flatbread, of probeer Naan met knoflooksmaak voor nog meer flavour punch.

Bereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 15 minuten

Totale tijd 25 minuten

porties 2 flatbreads

ingrediënten

• 1clovegarlicsmaed with the flat side of a chefs mes
• 1large tomaat
• Kosher zout
• 6ouncesmozzarella kaas
• 1cupcherry tomatoes in de helft
• Gedroogde Oregano
• gemalen rode peper vlokken
• verse basilicumbladeren
• balsamico glazuur

instructies

1. Verwarm de oven voor op 450°F en rijg een bakplaat met perkamentpapier en dek vervolgens af met de naan flatbreads. Rooster gedurende 5 minuten en haal daarna uit de oven. Terwijl het nog warm is, wrijf de broden met het teentje knoflook en zet opzij.
2. Kies een grote, verse tomaat (niet het type kersen dat bovenop het flatbread zit) en gebruik een scherp mes om een X te scoren op de bodem van het fruit.
3. breng een kleine sauspan met water aan de kook met voldoende water om de tomaat te bedekken, en dompel de tomaat er 30 seconden tot 1 minuut in.
4. haal de tomaat uit het water en schil de schil weg. Als het niet gemakkelijk los te laten, pop het terug in het water voor nog eens 30 seconden of zo.
5. zodra de huid is verwijderd, plet u de tomaat (en de zaden) met uw vingers of geef het een snelle puls met een dompelmixer. Als de zaden niet jouw ding zijn, kun je ze altijd uitzeven, maar ik hou van mijn saus een beetje dik, dus ik stam niet. Voeg kosher zout naar smaak toe.
6. vul elk van de naanbroden met de geplette tomaat. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel tussen de naan en de top met de helften van de cherry tomaat.
7. bak de flatbread tot de kaas gesmolten is en de korst goudkleurig is, ongeveer 5-7 minuten. Haal uit de oven en bestrooi met meer zout, een snufje of twee gedroogde oregano en rode peper vlokken. Scheur de basilicumblaadjes in stukken en strooi over de flatbread en besprenkel daarna met balsamico glazuur. Snijd in plakjes en serveer warm.

Zoals altijd, bedankt voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waarmee ik partner ben, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor u kan creëren. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.

Bedankt voor het lezen en abonneer u op FoodieCrush om elke post rechtstreeks in uw e-mailbox te laten bezorgen.

meer informatie over mijn gedrukte dagplanner Nourished Planner hier, en meld je gratis aan, gemaild wekelijkse maaltijd plannen.Instagram, Facebook, Pinterest en Twitter volgen voor meer FoodieCrush inspiratie.

delen is zorgzaam!

17984aandelen

• delen
• Tweet
• Pin

“Wat moet ik voor het eten maken?”

als dit een vraag is die u vaak stelt, neem dan onze korte quiz en we zullen een aanbevolen receptfavoriet met u delen.