Gli 8 vantaggi di coltivare il proprio cibo
Mangiare una serie di erbe fresche, frutta e verdura è ottimo per la nostra salute. Ma spesso, acquistarli significa che non è ottimo per la salute dell’ambiente. Food miles, imballaggi in plastica e rifiuti alimentari tutto prende il suo pedaggio. Quindi potrebbe crescere il nostro, per quanto piccolo il nostro raccolto, essere la risposta?
Nulla dice sano più di un piatto ammucchiato alto con insalata cruda, ortaggi a radice deliziosamente arrostiti o una ciotola di frutta traboccante. Il problema è che comprare prodotti freschi al supermercato troppo spesso significa una situazione non così salutare per il pianeta.
Ecco perché stiamo sostenendo la coltivazione del nostro cibo!
Piantare semi, nutrirli alle piantine, poi annaffiarli e nutrirli mentre crescono nelle colture che riconosciamo prima di raccoglierli e mangiarli appena raccolti – immagina la gioia pura e semplice in questo!
Delizioso, nutriente, di stagione e privo di pesticidi (supponendo che scegliamo di non usarli) e privo di plastica, coltivare il proprio cibo ha molti vantaggi.
Mentre diventiamo tutti più consapevoli del nostro impatto sull’ambiente, coltivare cibo nei nostri piccoli spazi sta diventando un grosso problema. Ecco perché…
1. Meno spreco di cibo
Raccogliere il nostro cibo come ne abbiamo bisogno è un ottimo modo per usare solo ciò di cui abbiamo bisogno. I prodotti in eccedenza nei negozi spesso vengono sprecati se non vengono acquistati prima che si rovinino, mantenendoli nel terreno più a lungo significa che rimangono più freschi. La semplice coltivazione dei nostri pomodori avrà un impatto positivo.
Quindi se siamo di fronte a un enorme raccolto di broccoli o rape che sappiamo che è improbabile che usiamo, possiamo darlo via ai nostri vicini. O scambiarli per quello che stanno crescendo.
Potresti persino creare un collettivo di quartiere in cui tutti voi decidete di coltivare colture diverse e condividere tutta la vostra taglia quando è pronta.
Un altro vantaggio non è costringere il nostro cibo a passare attraverso standard di bellezza irragionevoli. Se le nostre patate nostrane hanno pezzi nodosi o le nostre zucchine sono troppo grandi, non ci interessa! Infatti, i miei figli li amano ancora di più!
Meno Food Miles
I supermercati offrono una vasta gamma di scelta che a prima vista sembra grande. Possiamo mangiare quello che vogliamo, quando vogliamo.
Tuttavia, mangiare lo stesso cibo tutto l’anno significa inevitabilmente che per una parte dell’anno, questo cibo è stato coltivato in altre parti del mondo e importato in.
O è stato artificialmente maturato utilizzando gas e altri prodotti chimici.
Valgono le miglia alimentari e le emissioni di carbonio quando potremmo coltivare almeno una o due colture nei nostri cortili? E lo sapevate che un certo numero di frutta fresca, verdura ed erbe devono subire un trattamento obbligatorio al momento dell’importazione come uno spray al bromuro di metile (che da allora è stato vietato per il cibo per gatti in quanto è stato collegato a morti nei gatti) o trattamento termico?
Mangiare con le stagioni fa meno affidamento sui prodotti trasportati dall’aria ed è molto meglio per l’ambiente. Si dice anche di avere benefici nutrizionali come durante l’inverno, forse ortaggi a radice è proprio quello che i nostri corpi hanno bisogno durante i mesi più freddi, non ciliegie. Salviamo quelli per l’estate e la nostra tavola festiva di Natale quando le bacche sono di stagione.
La coltivazione di foglie di insalata in estate e ortaggi a radice in inverno contribuirà anche a ridurre la nostra impronta di carbonio individuale e collettivamente ciò potrebbe fare un’enorme differenza.
Non c’è bisogno di imballaggio & Involucro di plastica
Quante volte sei andato nei negozi con una lista di chicche da comprare, solo per tornare a casa con un intero carico di imballaggi che poi devi sbarazzarti? Praticamente ogni volta.
Peperoni dolci in sacchetti di cellophane, pomodorini in cestini di plastica, broccoli in termoretraibile. È tutto così frustrante comune e così frustrante inutile e dispendioso.
Coltivare il proprio significa letteralmente saltar fuori in giardino e raccogliere ciò di cui hai bisogno quando è maturo, e riportarlo in casa senza un pezzo di confezione monouso o plastica in vista!
Dal mio raccolto eccezionale di pomodorini l’anno scorso, che produceva ancora frutta fino a luglio, mi sono promesso che non comprerò mai più pomodorini in quelle vasche di plastica. Inoltre, i pomodorini sono una di quelle piante che prospereranno felicemente in una pentola e in un piccolo spazio, quindi non ci inchiniamo sempre alla convenienza. Non c’è niente di sbagliato nel fare a volte a meno se significa non compromettere i nostri valori, o il nostro pianeta.
Risparmia denaro
Se sei come me e scegli di vivere uno stile di vita organico, e come me, hai una famiglia di munchkin in crescita e affamati, sai quanto velocemente quel carrello della spesa si riempie e quanto velocemente le bollette si sommano alla fine.
La prima regola di crescere il proprio è quello di far crescere le cose che ti piace e come e le cose che effettivamente mangiare. In questo modo, potresti essere sorpreso da quanti soldi puoi risparmiare sul tuo negozio settimanale quando improvvisamente non devi pagare per i costosi piselli o un mucchio di oggetti normali come pomodori, cetrioli, zucchine e capsici durante i mesi estivi.
Non riesco a ricordare l’ultima volta che ho pagato per un mazzo di barbabietola d’argento come questo hardy tuttofare continua a produrre fin dalle prime piantine che ho piantato ben oltre 18 mesi fa.
Integrare la fornitura di cibo per la casa con i propri prodotti è un ottimo modo per risparmiare un po ‘ di soldi al registro, salvando anche il nostro pianeta. Potrai anche essere risparmio di denaro, ma riducendo lo spreco di cibo (vedi # 1) e letteralmente non buttare i vostri soldi nel bidone della spazzatura.
Risparmia acqua
Una volta ho letto che non esiste un cattivo giardiniere, solo cattivi abbeveratori. E con questo, ho deciso di installare un sistema di irrigazione dell’acqua di base, che aveva un timer collegato ad esso, quando si imposta il mio giardino vegetariano.
Durante il periodo estivo, questo pratico sistema si spegne ogni mattina precisamente alle 6.00 del mattino e dà delicatamente alle mie piante un drink per 10 – 15 minuti, a seconda di come mi sento il calore è stato.
Questi sistemi di irrigazione, che sono prontamente disponibile e facile da mettere insieme da soli, non prendere solo il duro lavoro di dover stare lì con un tubo flessibile (che io in realtà trovo abbastanza terapeutico alla fine della giornata, in una calda notte d’estate), ma significa che le vostre piante sono sempre l’acqua esattamente dove necessario; alle loro radici.
È stato dimostrato che le pratiche agricole sono estremamente inefficienti per quanto riguarda l’uso dell’acqua e che gli alimenti coltivati in casa possono utilizzare significativamente meno acqua rispetto alla quantità di cibo raccolto. Anche se non ho fatto la ricerca su questo, so che non vedo un cambiamento significativo nelle mie bollette dell’acqua e l’utilizzo dell’acqua durante l’estate che è sicuramente rassicurante da vedere.
Sapere esattamente cosa stai mangiando
Capire da dove viene il nostro cibo ci dà un migliore senso di apprezzamento per ciò che va a produrre le cose che mangiamo e facendo crescere il nostro. Un apprezzamento che forse abbiamo perso negli ultimi decenni da quando il cibo è diventato così liberamente abbondante.
Inoltre, saprai esattamente cosa stai mangiando e se cresci organicamente, saprai senza ombra di dubbio che il tuo cibo è privo di sostanze chimiche e pesticidi.
Se hai figli, nipoti, nipoti, nipoti e altre piccole persone nella tua vita, coinvolgili anche nella coltivazione di cibo dal seme.
Li aiuterà a capire meglio che il cibo non compare solo sugli scaffali dei supermercati e chissà, potrebbero essere gli agricoltori slow food del futuro!
Il cibo nostrano è molto più gustoso!
Raccogliere le tue erbe, scavare le tue patate e carote o raccogliere i tuoi fagioli e piselli significa che il tuo cibo semplicemente non potrebbe essere più fresco. Coltivando il proprio, si arriva a godere di cibo più fresco, più nutriente e più delizioso.
Dal terreno al piatto in pochi minuti significa che i nutrienti rimangono intatti e il gusto non può essere battuto.
Inoltre, gustare il cibo a cui tendevi da settimane aggiunge anche una certa quantità di sapore e gioia, che non avresti mai ottenuto mangiando prodotti coltivati in una super fattoria senza volto.
Buono per la tua anima
Non c’è niente come pottering e giocare nella sporcizia per riempire la tua anima con vibrazioni felici. Lontano dagli schermi, lontano dal lavoro e dal traffico, prendendolo un po ‘ più lentamente mentre tendi al tuo giardino e alle tue piante, a volte puoi sentire lo stress solo lavarti le spalle.
E poi ci sono quei momenti in cui stai ammirando con orgoglio il bambino vegetariano che è apparso dal nulla e l’anticipazione di quel giorno in cui sarà maturo e pronto a scegliere, o le grida di festa quando chiami i bambini e il partner, ” guarda cosa ho appena scelto!”o forse guardando i tuoi piccoli si aiutano a pranzare in giardino, mentre sgattaiolano qualcosa da una vite due, forse un giorno o più troppo presto. Questi sono i semplici momenti della vita che portano gioia.
Uscire tra la natura e fare un po ‘ di giardinaggio non è solo una grande forma di esercizio, ma è un bene per voi. Riduci i tuoi livelli di stress, prendi un po ‘d’aria fresca, prendi un po’ di vitamina D e prendi un cesto pieno di cibo delizioso da mangiare.
Iniziare in piccolo, sognare in grande
Coltivare il proprio cibo non significa che devi diventare completamente autosufficiente durante la notte, o del tutto.
Anche se non hai spazio all’aperto, puoi provare a coltivare le tue erbe in piccoli vasi sul davanzale della finestra o in vassoi appesi sul balcone se ne hai uno. Basilico, rosmarino e menta sono grandi tuttofare.
Se hai un giardino, dedicare una piccola sezione ad alcune semplici verdure da insalata è un buon punto di partenza. Pomodori e lattuga sono tra i più facili da coltivare se sei appena agli inizi. Puoi persino coltivare piccoli pomodorini in cesti appesi!
Piselli sono relativamente semplici troppo, e come crescono verso l’alto su una vite, non hanno bisogno di molto spazio di terra.
La nostra nuova gamma di semi di cimelio della Little Veggie Patch Co è super diversificata. Abbiamo tutto, dalle semplici erbe ai pomodori, verdure a foglia verde e zucche ai fiori commestibili.
Comunque tu inizi, qualunque cosa tu cresca, assicurati di scegliere i semi che si adattano al periodo dell’anno, al tipo di terreno e al luogo in cui vivi (che determina il tuo clima). Vedi la nostra mappa Quando piantare per maggiori dettagli.
E, soprattutto, goditi i frutti (e le verdure) del tuo lavoro!
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