Mozzarella ja tomaatti Caprese Flatbread

tämä caprese flatbread-resepti on helppo tapa hyödyntää kauden parhaita tomaatteja, basilikaa ja tietenkin mozzarellaa, jolloin siitä tulee täydellinen alkupalapala tai helppo kasvisruoka.

suuntaa farmers Marketille tähän aikaan vuodesta ja näet kaikkien ympärillä sekoilevan perintötomaattien pullean kauneuden ja vain-off-the-vine-still-warm-from-the-sunshine beefsteaksin takia.

minusta hekin ovat ihania. Mutta suosikkitomaattini tähän aikaan vuodesta ovat makeat kirsikkatomaatit, joita voin popsia suoraan suuhuni kuin karkkia.

Awwwww, who am I narring? Rakastan näitä vauvatomaatteja kaikkina vuodenaikoina.

kuvasin muutama viikko sitten erään suosikkiasiakkaani, Deer Valley Resortin, uutta talvimenua Park Cityssä Utissa. Jos et ole vielä käynyt Park City ja Deer Valley, se on kohde laittaa toivelistalle, ei vain talvella hiihto, mutta todella mihin aikaan vuodesta tahansa.

tällä kertaa otimme kuvia heidän hillityn baarinsa ja ravintolansa The Brass tagin uusista menuista. Mutta mistä tuo nimi tulee? Back in the day eli noin 1890, hopea buumi oli valtava Park City ja paikalliset kaivostyöläiset ripustaa messinki tag ennen astumista hopeakaivokset töihin. Kun päivä oli ohi, oli aika aloittaa kaivosmiehen etsintä,jos taululla vielä roikkui lappu. Ajattele sitä vanhan ajan GPS-järjestelmänä.

tämä helppo tehdä caprese-tyylinen flatbread pizza oli vain yksi niistä tuotteista, jotka kuvasimme sinä päivänä, ja kun katsoin sitä linssin läpi ja sitten haukkasin (okei, ehkä enemmänkin), tiesin, että se oli jotain, mitä te rakastaisitte tehdä kotona.

Kuinka tehdä Caprese Flatbread Pizza

flatbreadin käyttäminen pizzataikinan sijasta on super nopea ratkaisu ” what are we gonna eat?” dilemma. Deer Valleyn kokit leipovat itse flatbreadinsa puulämmitteisessä uunissa, mutta koska olen puu-uuniton, menen helppoa reittiä ja ostan stonefire-merkin ruokakaupasta. Symmetrisesti etsivä silmäni toivoo aina, että kaupasta ostettu naan muotoiltaisiin vähän pyöreämmäksi. Ensi kerralla saatan kokeilla heidän ohutta pizzapohjaansa.

tykkään paahtaa flatbreadin ennen sen täyttämistä, jotta pohja on rapea eikä kastu märäksi. Se luo myös terävän kerroksen hieroa tuoretta valkosipulinkynsi yli antaa todellista makua.

Katso lisää: 15 alkupalaa, joissa 5 raaka-ainetta tai vähemmän

Miten minun Beyond Simple No-Cook Tomaattipizzakastike

tämä pizza flatbread ei vaadi tuhtia kastiketta, tai oikeastaan paljon kastiketta ollenkaan. Näin teen omani:

• valitse iso, tuore tomaatti (pihvipihvi on yksi suosikeistani) ja käytä terävällä veitsellä X-pistettä hedelmän pohjalle.
• kiehauta pieni kastikepannu vettä—sen verran, että tomaatti peittyy—ja kasta tomaatti siihen 30 sekunnista 1 minuuttiin.
• poista tomaatti vedestä ja kuori iho pois. Jos se ei irtoa helposti, ponnauta se takaisin veteen vielä noin 30 sekunniksi.
• kun nahka on poistettu, murskaa tomaatti (ja siemenet) sormillasi tai anna sille nopea pulssi tehosekoittimella. Jos siemenet eivät ole sinun juttusi, voit aina siivilöidä ne pois, mutta pidän kastikkeestani hieman paksuna, jotta en siivilöi. Lisää kosher-suolaa maun mukaan.

kun valitset mozzarellaasi, kokeile löytää vähän kosteutta sisältävää mozzarellaa, jotta flatbread ei sulaessaan sula vetiseen juustoon.

Katso lisää: 31 päivän Kesäreseptejä valmistettavaksi elokuussa

lisää Caprese-reseptejä haluat tehdä nyt

minulla on blogissa enemmän caprese-reseptejä kuin tomaatteja viiniköynnöksessä! Tässä on muutama, joista sinäkin pidät.

• Näin teet upean Caprese-Salaattilautasen
• paahdettu tomaatti-Burrata Caprese-salaatti
• 30 minuutin Caprese-Kanaresepti
• Caprese-Avokadopaahtoleipä
• sulatettu Mozzarella Caprese Crostini-toastit
• mikroaaltouunin muna caprese breakfast cups
• Chicken Caprese Sandwich
• Caprese-Kesäkurpitsasalaatti
• Caprese-Pastasalaatti Valkosipulimarinoiduilla tomaateilla

jos teet tämän reseptin, kerro! Jätä kommentti alle tai ota kuva ja tägää minut Instagram-palveluun #foodiecrusheats.

3.65 14 äänestä

Print

Mozzarella-ja Tomaattikaprese Flatbread

Käytä tämän flatbreadin pohjaksi tavallista kaupasta ostettua naania tai kokeile valkosipulilla maustettua naania vielä maustavampaan booliin.

valmistusaika 10 minuuttia

keittoaika 15 minuuttia

Kokonaisaika 25 minuuttia

annosta 2 lättänää

ainekset

• 2naan-tyylinen lättäpitsa tai kaupasta ostettu ohut pizzapohja
• 1klovegarlicsmashed with the flat side of a chef knife
• 1large tomato
• Kosher-suola
• 6ouncesmozzarella cheese
• 1cupcherry tomatoessliced in half
• kuivattua oreganoa
• rouhittuja paprikahiutaleita
• tuoreita basilikanlehtiä
• balsamia lasite

ohjeet

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla. Paahda 5 minuuttia ja nosta sitten uunista. Kun olet vielä kuuma, hiero leipiin valkosipulinkynsi ja aseta sivuun.
2. valitse iso, tuore tomaatti (ei se kirsikkatyyppi, joka istuu flatbreadin päälle) ja käytä terävällä veitsellä x-pistettä hedelmän pohjalle.
3. kiehauta pieni kastikepannu, jossa on tarpeeksi vettä tomaatin peittämiseen, ja kasta tomaatti siihen 30 sekunnista 1 minuuttiin.
4. Poista tomaatti vedestä ja kuori iho pois. Jos se ei irtoa helposti, ponnauta se takaisin veteen vielä noin 30 sekunniksi.
5. kun iho on poistettu, murskaa tomaatti (ja siemenet) sormin tai anna sille nopea pulssi upposekoittimella. Jos siemenet eivät ole sinun juttusi, voit aina siivilöidä ne pois, mutta pidän kastikkeestani hieman paksuna, jotta en siivilöi. Lisää kosher-suolaa maun mukaan.
6. päällystä naan-leivät tomaattimurskalla. Revi mozzarella lohkoiksi ja jaa naan ja päälle kirsikkatomaatin puolikkaat.
7. paista leipiä, kunnes juusto on sulanut ja kuori kullankeltainen, noin 5-7 minuuttia. Nosta uunista ja ripottele päälle lisää suolaa, ripaus tai kaksi kuivattua oreganoa ja paprikahiutaleita. Revi basilikanlehdet paloiksi ja ripottele leivän päälle sitten balsamicolasitetta. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile kuumana.

kuten aina, kiitos lukemisesta ja tukemisesta yrityksiä, joiden kanssa teen yhteistyötä, jonka avulla voin luoda sinulle uniikimpaa sisältöä ja reseptejä. Kaikki mielipiteet ovat aina omiani.

Kiitos lukemisesta ja tilaa FoodieCrush, jotta jokainen viesti toimitetaan suoraan sähköpostilaatikkoon.

Lue lisää painetusta päiväsuunnittelijastani täältä, ja ilmoittaudu ilmaiseksi, sähköpostitse viikoittaiset ateriasuunnitelmat.

Seuraa minua Instagram, Facebook, Pinterest ja Twitter saadaksesi lisää Ruokarouhetta.

jakaminen on välittämistä!