Los 8 Beneficios de Cultivar Su Propia comida

Comer una variedad de hierbas frescas, frutas y verduras es ideal para nuestra salud. Pero a menudo, comprarlos significa que no es bueno para la salud del medio ambiente. Las millas de comida, los envases de plástico y el desperdicio de alimentos se cobran su precio. Así que, ¿cultivar la nuestra, por pequeña que sea nuestra cosecha, podría ser la respuesta?

Nada dice más saludable que un plato lleno de ensalada cruda, verduras de raíz deliciosamente asadas o un tazón de fruta desbordante. El problema es que comprar productos frescos en el supermercado con demasiada frecuencia significa una situación no tan saludable para el planeta.

¡Es por eso que estamos defendiendo el cultivo de nuestra propia comida!

Plantar semillas, nutrirlas hasta las plántulas, luego regarlas y alimentarlas a medida que crecen en los cultivos que reconocemos antes de recogerlas y comerlas recién recolectadas – ¡imagina la alegría pura y simple en eso!

Delicioso, nutritivo, de temporada y libre de pesticidas (suponiendo que elijamos no usarlos) y sin plástico, cultivar su propia comida tiene muchos beneficios.

A medida que todos somos más conscientes de nuestro impacto en el medio ambiente, cultivar alimentos en nuestros pequeños espacios se está convirtiendo en un gran problema. He aquí por qué…

1. Menos desperdicio de alimentos

Recoger nuestros alimentos según los necesitemos es una excelente manera de usar solo lo que necesitamos. Los excedentes de productos en las tiendas a menudo se desperdician si no se compran antes de que se echen a perder, manteniéndolos en el suelo durante más tiempo significa que se mantienen más frescos. Simplemente cultivar nuestros propios tomates tendrá un impacto positivo.

Entonces, si nos enfrentamos a una gran cosecha de brócoli o nabos que sabemos que es poco probable que usemos, podemos regalárselo a nuestros vecinos. O cambiarlos por lo que cultivan.

Incluso podrías crear un colectivo de vecinos en el que decidiréis cultivar diferentes cultivos y compartir toda vuestra recompensa cuando esté lista.

Otra ventaja es no forzar a nuestros alimentos a pasar por estándares de belleza irrazonables. Si nuestras patatas de cosecha propia tienen trozos nudosos o nuestros calabacines son demasiado grandes, ¡no nos importa! De hecho, ¡mis hijos los aman aún más!

Menos millas de comida

Los supermercados ofrecen una gran variedad de opciones que a primera vista parece excelente. Podemos comer lo que queramos, cuando queramos.

Sin embargo, comer el mismo alimento durante todo el año inevitablemente significa que durante parte del año, este alimento se ha cultivado en otras partes del mundo e importado.

O se ha madurado artificialmente utilizando gases y otros productos químicos.

¿Valen la pena las millas de comida y las emisiones de carbono cuando podríamos cultivar al menos uno o dos cultivos en nuestros propios patios traseros? ¿Y sabías que una serie de frutas, verduras y hierbas frescas tienen que someterse a un tratamiento obligatorio en el momento de la importación, como un aerosol de bromuro de metilo (que desde entonces ha sido prohibido para la comida para gatos, ya que estaba relacionado con la muerte de gatos) o un tratamiento térmico?

Comer con las estaciones reduce la dependencia de los productos transportados por aire y es mucho mejor para el medio ambiente. También se dice que tiene beneficios nutricionales, ya que durante el invierno, tal vez las verduras de raíz sean justo lo que nuestros cuerpos necesitan durante los meses más fríos, no las cerezas. Guardémoslos para el verano y nuestra mesa festiva de Navidad cuando las bayas estén en temporada.

Cultivar hojas de ensalada en verano y tubérculos en invierno también ayudará a reducir nuestra huella de carbono individual y colectivamente, lo que podría marcar una gran diferencia.

Sin necesidad de embalaje & Embalaje de plástico

¿Cuántas veces has ido a las tiendas con una lista de artículos para comprar, solo para volver a casa con una carga completa de embalaje que luego tienes que eliminar? Casi siempre.

Pimientos dulces en bolsas de celofán, tomates cherry en redes de plástico, brócoli en envoltura retráctil. Todo es tan frustrantemente común y tan frustrantemente innecesario y derrochador.

Cultivar su propio cultivo significa literalmente salir al jardín y recoger lo que necesita cuando está maduro, y llevarlo de vuelta al interior sin una pieza de embalaje de un solo uso o plástico a la vista.

Desde mi abundante cosecha de tomates cherry el año pasado, que todavía producía fruta hasta julio, me he prometido a mí mismo que nunca volveré a comprar tomates cherry en esas tinas de plástico. Además, los tomates cherry son una de esas plantas que prosperarán felizmente en una maceta y un espacio pequeño, así que no siempre nos inclinemos ante la conveniencia. No hay nada de malo en no hacerlo a veces si significa no comprometer nuestros valores o nuestro planeta.

Ahorra dinero

Si eres como yo y eliges vivir un estilo de vida orgánico, y como yo, tienes una familia de munchkins hambrientos y en crecimiento, sabes lo rápido que se llena ese carrito de compras y lo rápido que se suman las facturas al final.

La primera regla para cultivar el tuyo propio es cultivar las cosas que disfrutas y te gustan y las cosas que realmente comerás. Al hacer esto, es posible que se sorprenda de cuánto dinero puede ahorrar en su tienda semanal cuando de repente no tiene que pagar por los caros guisantes para la nieve o un montón de artículos regulares como tomates, pepinos, calabacines y capsicums durante los meses de verano.

No recuerdo la última vez que pagué por un montón de remolacha plateada, ya que esta resistente todoterreno sigue produciendo desde las primeras plántulas que planté hace más de 18 meses.

Complementar el suministro de alimentos de su hogar con sus propios productos es una excelente manera de ahorrar algo de dinero en la caja registradora y, al mismo tiempo, salvar nuestro planeta. También ahorrarás dinero, pero reducirás el desperdicio de comida (ver # 1) y, literalmente, no tirarás tu dinero al cubo de la basura.

Ahorre agua

Una vez leí que no hay tal cosa como un mal jardinero, solo malos aguadores. Y con eso, decidí instalar un sistema básico de riego de agua, que tenía un temporizador conectado, al configurar mi huerto.

Durante el verano, este práctico sistema se activa todas las mañanas a las 6: 00 am y brinda suavemente a mis plantas una bebida durante 10-15 minutos, dependiendo de cómo sienta que ha estado el calor.

Estos sistemas de riego, que están disponibles y son fáciles de armar, no solo eliminan el arduo trabajo de tener que pararse allí con una manguera (lo que en realidad encuentro bastante terapéutico al final del día en una calurosa noche de verano), sino que significa que sus plantas están obteniendo el agua exactamente donde la necesitan; en sus raíces.

Se ha demostrado que las prácticas agrícolas son extremadamente ineficientes en lo que respecta al uso del agua y que los alimentos cultivados en casa pueden usar significativamente menos agua en relación con la cantidad de alimentos que se cosechan. Si bien no he hecho la investigación sobre esto, sé que no veo un cambio significativo en mis facturas de agua y el uso de agua durante el verano, lo que es definitivamente tranquilizador de ver.

Sepa exactamente Lo que está comiendo

Comprender de dónde proviene nuestra comida nos da un mejor sentido de aprecio por lo que se necesita para producir las cosas que comemos y para cultivar las nuestras. Una apreciación que quizás hemos perdido en las últimas décadas desde que la comida se ha vuelto tan abundante.

Además, sabrá exactamente lo que está comiendo y, si cultiva de forma orgánica, sabrá sin lugar a dudas que su comida está libre de químicos y pesticidas.

Si tienes hijos, nietos, sobrinos, sobrinas y otras personas pequeñas en tu vida, haz que también se involucren en el cultivo de alimentos a partir de semillas.

Les ayudará a comprender mejor que los alimentos no solo aparecen en los estantes de los supermercados y quién sabe, ¡podrían ser los agricultores de slow food del futuro!

¡La Comida de cosecha propia es Mucho más Sabrosa!

Recoger sus propias hierbas, desenterrar sus propias papas y zanahorias o recoger sus propios frijoles y guisantes significa que su comida simplemente no podría ser más fresca. Al cultivar la suya propia, podrá disfrutar de alimentos más frescos, nutritivos y deliciosos.

Del suelo al plato en minutos significa que los nutrientes permanecen intactos y el sabor no se puede superar.

Además, disfrutar de la comida que ha atendido durante semanas también agrega una cierta cantidad de sabor y alegría, que nunca obtendría al comer productos cultivados en una súper granja sin rostro.

Bueno para Tu Alma

No hay nada como alfarizar y jugar en la tierra para llenar tu alma de vibraciones felices. Lejos de las pantallas, lejos del trabajo y el tráfico, tomándolo un poco más lento a medida que atiende su jardín y las plantas, a veces puede sentir que el estrés se quita de los hombros.

Y luego están esos momentos en los que estás con orgullo admirando el bebé verdura que ha aparecido de la nada y de la anticipación de ese día cuando va a ser maduros y listos para recoger, o los gritos de celebración cuando se llama a los niños y socio, «mira lo que he tomado!»o tal vez viendo a sus pequeños ayudarse a sí mismos a almorzar en el jardín, mientras se escabullen un poco de algo de una vid dos, tal vez un día o varios demasiado temprano. Estos son los momentos sencillos de la vida que traen alegría.

Salir a la naturaleza y hacer jardinería no solo es una gran forma de ejercicio, sino que es bueno para ti. Reduzca sus niveles de estrés, tome un poco de aire fresco, tome un poco de vitamina D y cómprese una canasta llena de comida deliciosa para comer.

Empezar a ser pequeño, Soñar en grande

Cultivar tu propia comida no significa que tengas que ser completamente autosuficiente de la noche a la mañana, o en absoluto.

Incluso si no tienes espacio al aire libre, puedes intentar cultivar tus propias hierbas en macetas pequeñas en el alféizar de la ventana o en bandejas que cuelguen sobre el balcón, si tienes una. La albahaca, el romero y la menta son excelentes para todo tipo de usos.

Si tienes un jardín, dedicar una pequeña sección a algunas ensaladas simples es un buen lugar para comenzar. Los tomates y la lechuga se encuentran entre los más fáciles de cultivar si recién estás comenzando. ¡Incluso puedes cultivar tomates cherry pequeños en cestas colgantes!

Los guisantes también son relativamente simples, y a medida que crecen hacia arriba en una vid, no necesitan mucho espacio en el suelo.

Nuestra nueva gama de semillas de herencia de Little Veggie Patch Co es súper diversa. Tenemos de todo, desde hierbas simples hasta tomates, verduras de hoja verde y calabazas hasta flores comestibles.

Como quiera que empiece, sea cual sea el cultivo, asegúrese de elegir semillas que se adapten a la época del año, su tipo de suelo y dónde vive (lo que dicta su clima). Consulte nuestro Mapa Cuándo Plantar para obtener más detalles.

Y lo más importante, ¡disfruta de las frutas (y verduras) de tu trabajo!