hvilken Størrelsesgenerator har jeg brug for i min madbil?

i år forventes antallet af fødevarevogne og trailere at ramme vejen at vokse eksponentielt. Uanset om du er en iværksætter DIY-er, en restaurant eller et cateringfirma, der søger en brugerdefineret high-end madbil eller trailer, vil denne artikel være nyttig, når du spørger dig selv… hvilken Størrelsesgenerator har jeg brug for i min madbil?

når vi analyserer hvert aspekt af fødevarebilbygningsprocessen, kan alle være enige om, at generatorer er dyre. Imidlertid, intet synes at styrtdykke din mad lastbil virksomhed så hurtigt som ikke at have den korrekte generator til at drive din mobile virksomhed. Uden strøm til din mad lastbil, du har ingen virksomhed. High-end fabrikanter, som spidse specialkøretøjer, har et internt design-og ingeniørteam, der bruger en betydelig mængde tid på at beregne den generatorstørrelse, der er nødvendig for hver bygget madbil.

en SPIDSINGENIØR uddyber deres standardprocedure, “generatorer er dimensioneret baseret på de elektriske krav i fødevarebilen eller traileren. Vores ingeniørteam tilføjer de maksimale belastninger af udstyret og tilføjer derefter 20% til generatorens størrelse. Dette gør det muligt at tilslutte yderligere Ikke-regnskabsmæssige genstande, som en telefonoplader, og har stadig nok elektricitet til at forhindre afbrydere.”

Concession Nation kommenterer vigtigheden af at have en fungerende og effektiv generator med følgende: “hvis strømmen går tabt ved en begivenhed eller festival, vil prisen på en generator betale sig selv om cirka 3 timer. Mad lastbil generatorer er helt sikkert et godt valg for dem, der forsøger at finde ud af, hvordan at drive en mad lastbil bekvemt.”

før du beregner størrelsen på den generator, du har brug for til din madbil, er det vigtigt at forstå, hvilke apparater (og hvor meget strøm) du kører dagligt. Det er vigtigt at forstå, hvordan dit udstyr fungerer, når det drives af en generator, for at forhindre, at din madbildrift stopper. Nogle apparater har brug for en højere starteffekt (krævet strøm til opstart) sammenlignet med dens løbende effekt. Du skal vide, hvilken slags belastning din generator vil drive, så du kan beregne, hvor meget strøm (og generatorens størrelse) du har brug for.

der er to slags belastninger:

Resistive belastninger – kræver den samme mængde strøm til at starte op og køre. Eksempler inkluderer genstande, der opvarmer eller producerer varme som pærer, kaffemaskiner, brødristere og mikrobølgeovne.

reaktive belastninger – kræver ekstra strøm for at starte, men forbruge mindre, når den kører. Eksempler inkluderer apparater, der indeholder en elektrisk motor som køleskabe, bønneslibemaskiner, blendere og klimaanlæg.

en generator kan kun producere en vis mængde elektricitet, så det er afgørende, at din generator kan håndtere dine daglige strømbehov. Vi kan ikke tale for andre bygherrer, men top specialkøretøjer har en standardgeneratorstørrelse i deres base food truck-enheder, 12KV, med mulighed for at øge baseret på de elektriske behov. 12KV er højere end industristandarden og leveres med en højere pris. Imidlertid, SPIDSKUNDER forstår vigtigheden af at betjene madvognen korrekt og mest effektivt, uden elektriske problemer, nedetid og at skulle investere i flere penge på en større generator et par måneder nede ad vejen.

Sådan beregnes strømkravene til apparater:

du kan også bestemme den krævede effekt til et apparat ved at kontrollere bunden eller siden for et stempel, dets navneskilt eller datamærket, der findes på elektriske motorer. Manualer indeholder også disse oplysninger. Strømkrav til apparater er normalt angivet i forstærkere, mens de fleste generatorer viser strømudgange i vand, så det kan være nødvendigt med en smule konvertering.

konverteringer:
vand = volt ampere
ampere = vand / Volt

for at beregne: Tilføj strømkravene til de apparater, du vil bruge på et givet tidspunkt. Dette giver dig den mindste mængde strøm, din generator skal have. Hvis belastningen er reaktiv, skal du beregne ved hjælp af starteffekt, som typisk er 3 gange den løbende effekt.

eksempel beregning: (ved hjælp af estimerede effektbehov):
kaffemaskine – starteffekt: 600; løbeeffekt: 600
køleskab (Energy Star) – starteffekt: 1200; løbeeffekt: 192
5 pærer – starteffekt: 300; løbeeffekt: 300
Blender – starteffekt: 850; løbeeffekt: 400
Total: 2950v

du kan har brug for en generator med en effekt på mindst 2950 vand. Det anbefales at få en generator med en lidt højere effekt end dit krav; nogle apparater øger deres behov for energi, når de bliver ældre og bliver mindre effektive. Diagrammet nedenfor viser nogle almindelige strømkrav, der kan være nyttige.

er du klar til at tale med et erfarent team for at sikre, at dine generatorbehov er opfyldt? Vores design – og ingeniørteam er her for at hjælpe! Kontakt os på 800-259-4804