de 8 fordele ved at dyrke din egen mad

at spise en række friske urter, frugter og grøntsager er fantastisk til vores helbred. Men ofte betyder det at købe dem, at det ikke er godt for miljøets sundhed. Mad miles, plastemballage og madspild alle tager sin vejafgift. Så kunne det være svaret at dyrke vores egen, uanset hvor lille vores høst er?

Intet siger sundt mere end en plade stablet højt med rå salat, lækkert ristede rodgrøntsager eller en overfyldt frugtskål. Problemet er, at købe friske råvarer fra supermarkedet alt for ofte betyder en ikke så sund situation for planeten.

det er derfor, vi kæmper for at dyrke vores egen mad!

plantning af frø, pleje dem til frøplanter, derefter vanding og fodring af dem, når de vokser ind i de afgrøder, vi genkender, før vi plukker og spiser dem friskplukket – forestil dig den rene og enkle glæde ved det!

Lækker, Nærende, i sæson og fri for pesticider (forudsat at vi vælger ikke at bruge dem) og plastfri, har dyrkning af din egen mad mange fordele.

da vi alle bliver mere bevidste om vores indvirkning på miljøet, bliver dyrkning af mad i vores egne små rum en big deal. Her er hvorfor…

1. Mindre Madspild

at vælge vores mad, som vi har brug for det, er en fantastisk måde at kun bruge det, vi har brug for. Overskudsprodukter i butikker bliver ofte spildt, hvis det ikke købes, før det ødelægger – at holde det i jorden i længere tid betyder, at det forbliver friskere. Bare at dyrke vores egne tomater vil have en positiv indvirkning.

så hvis vi står over for en enorm høst af broccoli eller majroe, ved vi, at vi sandsynligvis ikke vil bruge, kan vi give det væk til vores naboer. Eller handel dem for hvad de vokser.

du kan endda oprette et kvarterkollektiv, hvor du alle beslutter at dyrke forskellige afgrøder og dele al din bounty, når den er klar.

et andet plus tvinger ikke vores mad til at gennemgå urimelige skønhedsstandarder. Hvis vores hjemmelavede kartofler har knobbly bits eller vores courgetter er for store, er vi ligeglade! Faktisk elsker mine børn dem endnu mere!

færre mad Miles

supermarkeder tilbyder et stort udvalg af valg, som ved første øjekast synes godt. Vi kan spise, hvad vi vil, når vi vil.

men at spise den samme mad hele året rundt betyder uundgåeligt, at denne mad i nogle af året er blevet dyrket andre steder i verden og importeret til.

eller det er kunstigt modnet ved hjælp af gasser og andre kemikalier.

er mad miles og kulstofemissioner det værd, når vi kunne dyrke mindst en eller to afgrøder i vores egne baggårde? Og vidste du, at en række friske frugter, grøntsager og urter skal gennemgå obligatorisk behandling ved import som en methylbromidspray (som siden er blevet forbudt til kattefoder, da det var forbundet med dødsfald hos katte) eller varmebehandling?

at spise med årstiderne placerer mindre afhængighed af luftfragtede produkter og er langt bedre for miljøet. Det siges også at have ernæringsmæssige fordele som om vinteren, måske rodfrugter er lige hvad vores kroppe har brug for i de koldere måneder, ikke kirsebær. Lad os gemme dem til sommer og vores festlige julebord, når bær er i sæson.

dyrkning af salatblade om sommeren og rodfrugter om vinteren vil også bidrage til at reducere vores individuelle kulstofaftryk og kollektivt, der kan gøre en enorm forskel.

Intet behov for emballage & plastindpakning

hvor mange gange har du gået i butikkerne med en liste over godbidder at købe, kun for at vende hjem med en hel masse emballage, som du derefter skal slippe af med? Stort set hver gang.

sød peber i cellofanposer, cherrytomater i plastpunnet, broccoli i krympeindpakning. Det hele er så frustrerende almindeligt og så frustrerende unødvendigt og spildt.

at dyrke dine egne midler bogstaveligt talt poppe ud i haven og plukke det, du har brug for, når det er modent, og bringe det tilbage indendørs uden et stykke engangsemballage eller plast i syne!

siden min kofangerafgrøde af cherrytomater sidste år, som stadig producerede frugt indtil Juli, har jeg lovet mig selv, at jeg aldrig vil købe cherrytomater i disse plastbade igen. Plus, cherrytomater er en af de planter, der med glæde trives i en gryde og et lille rum, så lad os ikke altid bøje os for bekvemmelighed. Der er intet galt med nogle gange at gå uden, hvis det betyder ikke at gå på kompromis med vores værdier eller vores planet.

Spar penge

hvis du er som mig og vælger at leve en organisk livsstil, og som mig, har en familie af voksende og sultne munchkins, ved du, hvor hurtigt den indkøbsvogn bliver fyldt, og hvor hurtigt regningerne tilføjer i slutningen.

den første regel med at dyrke din egen er at dyrke de ting, du nyder og kan lide, og de ting, du faktisk vil spise. Ved at gøre dette kan du blive overrasket over, hvor mange penge du kan spare på din ugentlige butik, når du pludselig ikke behøver at betale for de dyre sneærter eller en masse almindelige ting som tomater, agurker, courgetter og capsicums i sommermånederne.

jeg kan ikke huske sidste gang, jeg betalte for en flok sølvbete, da denne hårdføre allrounder fortsætter med at producere fra de allerførste frøplanter, jeg plantede for godt over 18 måneder siden.

at supplere din husholdnings fødevareforsyning med dine egne produkter er en fantastisk måde at spare nogle penge på registret, mens du også redder vores planet. Du vil også spare penge, men reducere din mad spild (se # 1) og bogstaveligt talt ikke smide dine penge i skraldespanden.

Spar vand

jeg læste engang, at der ikke er sådan noget som en dårlig gartner, kun dårlige vandere. Og med det besluttede jeg at installere et grundlæggende vandvandingssystem, som havde en timer knyttet til det, når jeg oprettede min veggiehave.

i løbet af sommeren slukker dette praktiske system hver morgen klokken 6.00 og giver forsigtigt mine planter en drink i 10 – 15 minutter, afhængigt af hvordan jeg føler varmen har været.

disse vandingssystemer, som er let tilgængelige og lette at sammensætte selv, tager ikke kun det hårde arbejde med at skulle stå der med en slange (som jeg faktisk finder ret terapeutisk i slutningen af dagen på en varm sommernat), men det betyder, at dine planter får vandet nøjagtigt, hvor de har brug for det; ved deres rødder.

det har vist sig, at landbrugspraksis er ekstremt ineffektiv, hvad det kommer til vandforbrug, og at hjemmedyrkede fødevarer kan bruge betydeligt mindre vand i forhold til mængden af mad, du høster. Selvom jeg ikke har undersøgt dette, ved jeg, at jeg ikke ser en væsentlig ændring i mine vandregninger og vandforbrug om sommeren, hvilket bestemt er betryggende at se.

ved præcis, hvad du spiser

at forstå, hvor vores mad kommer fra, giver os en bedre følelse af påskønnelse for, hvad der går i at producere de ting, vi spiser, og ved at dyrke vores egne. En påskønnelse, som vi måske har mistet i løbet af de sidste par årtier, siden mad er blevet så frit rigeligt.

plus, du ved præcis, hvad du spiser, og hvis du vokser organisk, ved du uden tvivl, at din mad er kemisk og pesticidfri.

hvis du har børn, børnebørn, nevøer, niecer og andre små mennesker i dit liv, få dem involveret i voksende mad fra frø også.

det vil hjælpe dem med bedre at forstå, at mad ikke bare vises på supermarkedshylder, og hvem ved, de kunne være fremtidens langsomme madbønder!

hjemmelavet mad er langt smagere!

at plukke dine egne urter, grave dine egne kartofler og gulerødder op eller samle dine egne bønner og ærter betyder, at din mad simpelthen ikke kunne være friskere. Ved at dyrke din egen får du glæde af friskere, mere nærende og mere lækker mad.

fra jorden til din tallerken på få minutter betyder, at næringsstofferne forbliver intakte, og smagen ikke kan slås.

plus, at nyde mad, som du har haft tendens til i uger, tilføjer også en vis mængde smag og glæde, som du aldrig ville få fra at spise produkter dyrket på en ansigtsløs supergård.

godt for din sjæl

der er intet som at pottere og lege i snavs for at fylde din sjæl med glade vibes. Væk fra skærmene, væk fra arbejde og trafik, tager det lidt langsommere som du har tendens til din have og planter, kan du nogle gange føle stress bare vaske dine skuldre.

og så er der de øjeblikke, hvor du stolt beundrer baby veggie, der er dukket ud af ingenting, og forventningen om den dag, hvor den vil være moden og klar til at vælge, eller råbene om fest, når du råber til børnene og partneren, “se hvad jeg lige har valgt!”eller måske ser dine små hjælpe sig selv til frokost i haven, da de sniger lidt noget ud af en vinstok to, måske en dag eller flere for tidligt. Dette er de enkle øjeblikke i livet, der bringer glæde.

at komme ud blandt naturen og lave nogle havearbejde er ikke kun en god form for motion, men det er godt for dig. Reducer dit stressniveau, få lidt frisk luft, få noget D-Vitamin og få dig en kurv fuld af lækker mad at spise.

at starte lille, drømme stort

at dyrke din egen mad betyder ikke, at du skal blive helt selvforsynende natten over eller overhovedet.

selvom du ikke har nogen udendørs plads, kan du prøve at dyrke dine egne urter i små gryder på vindueskarmen eller i bakker hængende over din balkon, hvis du har en. Basilikum, rosmarin og mynte er gode allroundere.

hvis du har en have, er det et godt sted at starte at dedikere et lille afsnit til nogle enkle salatgrøntsager. Tomater og salat er blandt de nemmeste at dyrke, hvis du lige er begyndt. Du kan endda dyrke små cherrytomater i hængende kurve!

ærter er også relativt enkle, og når de vokser opad på en vinstok, har de ikke brug for meget jordplads.

vores nye sortiment af arvestykke frø fra Little Veggie Patch Co er super forskelligartet. Vi har alt fra simple urter til tomater, bladgrøntsager og græskar til spiselige blomster.

uanset hvad du vokser, skal du sørge for at vælge frø, der passer til årstiden, din jordtype og hvor du bor (hvilket dikterer dit klima). Se vores hvornår man skal plante kort for flere detaljer.

og vigtigst af alt, nyd frugterne (og grøntsagerne) af dit arbejde!